判斷水的硬度最簡單方法
水的硬度公式?
水的硬度公式?
計算水的總硬度公式:DV1×N×1000/V。硬度,物理學專業術語,材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。固體對外界物體入侵的局部抵抗能力,是比較各種材料軟硬的指標。由于規定了不同的測試方法,所以有不同的硬度標準。各種硬度標準的力學含義不同,相互不能直接換算,但可通過試驗加以對比。
水的硬度如何表示?
水的硬度最初是指水中鈣、鎂離子沉淀肥皂水化液的能力,其中包括碳酸鹽硬度。水的硬度的表示方法有多種,我國采用的表示方法與德國相同。表示方法:硬度的表示方法尚未統一,我國使用較多的表示方法有兩種:
1、一種是將所測得的鈣、鎂折算成 CaO 的質量,即每升水中含有 CaO 的毫克數表示,單位為 mg·L-1 ;
2、另一種以度計:1硬度單位表示10萬份水中含1份CaO( 即每升水中含 10mgCaO),1° 10ppmCaO 。這種硬度的表示方法稱作德國度。以下為不同國家的表示方法。1、德國度(odH): 1L水中含有相當于10mg的CaO,其硬度即為1個德國度(1odH)。這是我國目前最普遍使用的一種水的硬度表示方法。2、美國度(mg/L): 1L水中含有相當于1mg的CaCO,其硬度即為1個美國度。
3、法國度(ofH): 1L水中含有相當于10mg的CaCO,其硬度即為1個法國度(1ofH)。
4、英國度(oeH): 1L水中含有相當于14.28mg的CaCO,其硬度即為1個英國度(1oeH)。擴展資料:水的硬度的測量注意:1、測定總硬度時用氨性緩沖溶液調節pH值。2、注意加入掩蔽劑掩蔽干擾離子,掩蔽劑要在指示劑之前加入。3、測定總硬度的時候在臨近終點時應慢滴多搖。4、測定時要是水溫過低應將水樣加熱到30~40℃再進行測定。
水的硬度和礦化度有什么區別?
水的硬度,也叫礦化度,是指溶解在水中的鈣鹽與鎂鹽含量。硬度單位是ppm,1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L)。
鈣鎂離子含量多的硬度大,反之則小。也就是說,水中含有的鈣鎂鹽含量不同,水的口感也會有差異。比如高硬度的水,就很難喝,甚至有苦澀味,更別說泡茶了。
硬水泡茶
根據水的硬度區分,每升水中鈣、鎂離子含量超過8毫克稱為硬水。
當硬水中含有較多鈣、鎂離子和礦物質的時候,茶葉有效成分的溶解度就會降低,從而導致茶味偏淡。此外,如果硬水中的鐵離子含量過高,就會導致茶湯變成黑褐色,甚至會浮起一層“銹油”,茶湯將無法品飲。
但是一棒打死硬水不能泡茶則是不全面的,因為硬水又分為暫時硬水和永久硬水。
暫時硬水的主要成分是碳酸氫鈣和碳酸氫鎂,經高溫煮沸,就會立即分解沉淀,使得硬水變成軟水,所以稱之為暫時硬水。
實際上,我們現在泡茶大多使用的都是暫時硬水。
軟水泡茶
根據現在的科學分析,水中通常都含有處于電離狀態下的鈣和鎂的碳酸鹽、硫酸鹽和氯化物,每升水中鈣、鎂離子含量少于8毫克的稱為軟水。
在自然界中,無污染的情況下,大抵來說,只有雪水、雨水、露水才稱得上是軟水。
普遍使用軟水沖泡的茶葉湯色較亮。其次因為水的硬度還影響茶葉有效成分的溶解度,大多軟水泡茶使茶葉有效成分的溶解度高,所以茶味濃。
但由于空氣污染等因素,現在能收集到的可以泡茶的軟水少之又少,不建議大家去效仿古人收集雪水、雨水等來泡茶。
綜上,選擇哪種水泡茶最好,都不是一概而論的,泡茶用水選擇暫時硬水和干凈無污染的軟水都是可以的。