吃水果最常見的錯誤之一就是認為水果屬于低糖類食物，但事實并非如此。水果中的含糖量并不低，同時農藥殘留也不是簡單削皮就能解決的問題。

水果中的營養誤區

維生素C并不是水果的專利

大多數水果中維生素C的含量并不高，其他維生素的含量更是有限。人體需要13種維生素來維持正常運轉，而單靠水果無法提供所有必需的維生素。舉例來說，要想通過富士蘋果滿足一天所需的維生素C，就需要攝入5公斤的蘋果，這在現實中是不太可能的任務。

富含維生素C的水果有哪些？

水果中富含維生素C的包括鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓和柑橘等品種。相比之下，常見的蘋果、梨、桃、杏、香蕉和葡萄的維生素C含量較低。

水果不能滿足全面營養需求

人體需要約50種營養物質來維持正常生理功能，每天攝入65克以上的蛋白質和20克以上的脂肪以維持身體器官的更新和修復。然而，水果中水分含量超過85%，蛋白質含量不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠不能滿足人體全面的營養需求。

水果并非低熱量食物

盡管水果按重量計算熱量比米飯低，但由于其甜美口感，糖分含量往往超過8%，且主要是易于消化的單糖和雙糖。由于水果的口感令人難以抗拒，容易導致攝入過量，使得糖分攝入超標。

農藥殘留問題需注意

許多人擔心水果受到農藥污染，因此在食用時會削去表皮，希望以此避免污染。然而，為了防治害蟲，農藥通常是施在根部或直接注入樹皮內的，這種施藥方式造成的殘留不僅僅局限于表皮。值得注意的是，水果中營養素含量最高、味道最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈后帶皮食用是比較科學的做法。

通過正確地了解水果的營養價值和安全食用方法，我們可以更好地享受水果帶來的益處，同時避免食用中的誤區。