蛤蜊蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感鮮嫩滑爽，而且富含高蛋白，老少皆宜。每次端上桌都能引起全家人的食欲，仿佛永遠吃不夠的感覺。

享受美味的家庭時光

準備食材與步驟

在烹制蛤蜊蒸蛋之前，首先需要準備新鮮的蛤蜊和雞蛋。將鍋中倒入適量清水煮沸，將沖洗干凈的蛤蜊放入鍋中焯水至開殼，然后撈出瀝干水分，擺放在淺盤內。接著將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子攪打均勻。繼續加入溫水攪拌均勻，過篩一次。將蛋液緩緩倒入鋪有蛤蜊的淺盤中，蓋上保鮮膜并用牙簽扎幾個孔，或者用盤子蓋住替代保鮮膜。放入蒸鍋中蒸15分鐘。

調味與裝盤

在蛤蜊蒸蛋蒸制的同時，可以準備調料。將鍋中倒入食用油，小火炒香蒜片和小蔥段，關火后倒入適量生抽拌勻，然后將蔥蒜撈出，留下調料汁備用。蒸好的蛤蜊蛋羹取出后，淋入調料汁，撒上些許蔥花進行裝飾。

品嘗美味家常菜

經過簡單的準備和烹飪，一道美味可口的蛤蜊蒸蛋就完成了。它既保留了蛤蜊和雞蛋的原汁原味，又融合了蔥蒜的香氣和醬油的味道，營養豐富且口感細膩。供應在餐桌上，成為一道家人喜愛的美食，共同享受這份溫馨與美味。

結語

蛤蜊蒸蛋雖然看似簡單，卻蘊含了家庭團聚、美食分享的意義。在忙碌的生活中，偶爾做一頓好吃又簡單的家常菜，不僅填飽肚子，更能填滿心靈。讓我們抽空烹制一道蛤蜊蒸蛋，享受美味的家庭時光吧！