又到了吃紅豆的季節，紅豆性溫，暖胃更是補血的佳品，尤其是女性朋友可以多吃。不過想要把紅豆煮爛確實需要一些技巧。以下是小編總結的五種巧妙方法，希望能幫助您輕松享用煮爛的紅豆。

美味紅豆煮爛的五種巧妙方法

提前浸泡

在準備煮紅豆的前一個晚上，將紅豆用清水浸泡一夜。如果天氣過熱，可以考慮放在冰箱的冷藏室浸泡，經過一夜的浸泡，紅豆煮起來就會容易許多。

先煮沸后浸泡

如果忘記提前浸泡紅豆，可以先將水煮沸，然后加入紅豆，再煮開后關火浸泡30分鐘，接著再進行煮，大約10分鐘，紅豆也會變得軟爛。

反復燜煮

這種方法適合時間充裕的人，雖然比較費時。將紅豆放入鍋中煮沸，然后燜涼，在煮沸，再燜涼，反復3次，紅豆也可以煮爛。

干炒燜煮法

將紅豆放入鍋中，不加油，小火干炒至微黃出香味，然后加水煮，這樣紅豆更容易煮爛。這是因為干炒已經把紅豆炒熟了。

冷凍法

將紅豆清洗干凈后分裝，加入適量的水，密封后放入冷凍室冷凍。經過冷凍后的紅豆更容易煮熟了。

不論采用哪種方法，其實都是先破壞紅豆原有的物理結構，然后再進行烹飪。希望以上這些方法能幫助您成功煮爛美味的紅豆，享受紅豆帶來的營養和美味！