黃燜雞米飯?jiān)趺醋?/strong>

黃燜雞米飯是一道深受喜愛(ài)的家常菜，其制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，不需要過(guò)多的專(zhuān)門(mén)配料。下面將介紹一種家常材料即可的黃燜雞米飯的制作方法。

黃燜雞米飯的家常做法

準(zhǔn)備食材

首先，準(zhǔn)備好所需的食材。將一塊雞腿肉切成塊，然后用熱水焯出血沫并撈出備用。另外，還需要準(zhǔn)備一些香菇、胡蘿卜、青辣椒，并且切成片。同時(shí)，準(zhǔn)備適量的蔥姜切片備用。

調(diào)制醬汁

在一個(gè)容器中，混合兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺鹽、半勺雞精，并加入適量清水調(diào)勻，制成醬汁備用。

炒制主料

燒熱鍋后，加入適量油和冰糖，待冰糖溶化并上色后，放入蔥姜爆鍋，炒出香味。接著，加入預(yù)先焯過(guò)的雞肉塊，快速翻炒至上色。

煨燉過(guò)程

隨后，加入香菇繼續(xù)翻炒均勻，然后倒入事先調(diào)好的醬汁。再加入適量清水，使所有食材都被淹沒(méi)。轉(zhuǎn)大火燉煮，等湯汁收到一半時(shí)，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜和青辣椒繼續(xù)燉煮。

完成與享用

當(dāng)配菜煨燉至熟透時(shí)，黃燜雞就可以完成了。這時(shí)候，關(guān)火，盛出裝碗，可以搭配米飯一同享用，美味可口。

通過(guò)以上的步驟，你也可以在家中輕松制作出美味可口的黃燜雞米飯，讓家人朋友共享這道美味佳肴。