稀料分為哪幾種

汽油和稀料有什么區(qū)別？

汽油和稀料有什么區(qū)別？

稀料和汽油的成分是不一樣的。
汽油由石油煉制得到的直餾汽油組分、催化裂化汽油組分、催化重整汽油組分等。汽油是混合物，成分很雜， 包括易揮發(fā)的 庚烷 辛烷 環(huán)烷烴 和不易揮發(fā)的 柴油 葷油成分，甚至還包含很多蠟油。
而稀料（也被稱為稀釋劑）是一種為了降低樹脂粘度，改善其工藝性能而加入的與樹脂混溶性良好的液體溶劑。稀料 根據(jù)沸點 和燃燒速度 以及火苗顏色， 成分 主要是 含有5到13個以內(nèi)碳原子的有機物的 混合物。稀料是可以百分百揮發(fā)的。

無心巧克力有哪些品種？

無味巧克力板：無味巧克力板的可可脂含量較高，一般為50%左右，質(zhì)地很硬，作為半成品制作巧克力時，需要加入較多的稀釋劑。如：制作巧克力餡、榛子醬等西點餡料時，一般用較軟的油脂或淡奶油稀釋。
2、可可脂板(也有的呈顆粒狀)：它是從可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固劑, 它的含量值決定了巧克力品質(zhì)的高低。 可可脂的溶點較高, 溶點為28°C左右, 常溫下呈固態(tài)， 主要用于制作巧克力和稀釋較濃或較干燥的巧克力制品, 如:榛子醬和巧克力餡等,它能起到稀釋和光亮的作用。 此外, 由于可可脂是巧克力中的凝固劑，因此， 對于可可脂含量較低的巧克力可以加入適量的可可脂， 增加巧克力的粘稠度, 提高其脫模后的
光亮效果和質(zhì)感。
3、牛奶巧克力：牛奶巧克力由可可制品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成。牛奶巧克力用途很廣泛, 可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。
4、白巧克力： 白巧克力所含成分與牛奶巧克力基本相同, 只是不含可可粉, 乳制品和糖粉的含量相對較大, 甜度較高， 也可用于擠字、做餡及蛋糕裝飾。
5、黑巧克力： 黑巧克力板硬度較大,可可脂含量較高。 根據(jù)可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的級別.， 如： 軟質(zhì)黑巧克力，可可脂含量32-34%； 淋面用的硬質(zhì)巧克力可可脂含量38-40%； 超硬質(zhì)巧克力可可脂含量38-55%， 不僅營養(yǎng)價值高， 也便于脫模和操作。 黑巧克力在點心加工中用途最廣， 如： 巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脫模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力餅干等。
6、可可粉： 可可粉是巧克力制品的常用原料，可可脂含量較低，一般為20%，可分為無味可可粉和甜味可可粉兩種，無味可可粉可與面粉混合制作蛋糕、面包、餅干, 還可以與黃油一起調(diào)制巧克力奶油膏。 甜可可粉多用于夾心巧克力、熱飲或篩在蛋糕表面做裝飾。