冰箱保鮮食物正確擺放圖

家里沒有冰箱，夏天想買菜回來隔夜，要怎么保存比較好呢？

家里沒有冰箱，夏天想買菜回來隔夜，要怎么保存比較好呢？

以前在我們農村，家里沒有冰箱，經常是用繩子把要保鮮的東西懸到水井的水面上，一般情況都能保存好，因為水井里面溫度很低，類似于放到冰箱里冷藏。
還有就是農村里的地窖，也是氣溫低，能很好的保
放入保鮮袋保鮮：
沒有傷痕且未被洗過的茄子放入保鮮袋，密封保存，放入陰涼通風；干凈的青椒放入保鮮袋，放置在陰涼通風的位置；未用水洗過的西紅柿放入保鮮袋密封，放置在陰涼通風處，每天打開一次通風。
把蔬菜豎著存放
聽起來好像很奇怪，蔬菜擺放的模樣還能起到保鮮的作用。科學證明，蔬菜橫著放和它生長的方向是相反的，豎著放卻和生長的方向一致，豎著放的蔬菜就要比橫著放的要保鮮較久。
存放陰涼干燥處
陰涼處的地方見不到陽光，蔬菜不易變黃枯萎。放在陰涼處可以加長蔬菜的生命，陰涼干燥最好，潮濕的地方，蔬菜也容易腐爛。
用報紙包住蔬菜
沒有保鮮袋，也可以用廢舊的報紙充當保鮮袋。把報紙包住蔬菜，不要包的太緊。就是把蔬菜墊在報紙上，還是讓蔬菜的根部保持干燥，就能讓蔬菜不易爛掉。
蔬菜上噴灑水霧
但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又會爛。怎么辦，把用噴水壺在蔬菜上噴水，均勻的把水珠噴在蔬菜上，即有水份也不干燥，就能存放好幾天了。

冰箱里面食品該怎么擺放？

冷藏室根據溫度可分為以下六個區域：
1.冰箱門框。這里的溫度比較高，方便攜帶。適用于存放一些在室溫下可暫時存放的不易破碎或不宜立即食用的食品，如雞蛋、奶酪、開封，調味品后的飲料等。
2.樓上靠近門。上層溫度略高于下層，適合放置熟食、酸奶、甜點等。這些都是直接進口的。這些食物的溫度應該避免太低。
3.在上后壁。后墻的溫度比門口的溫度低，適合放置不怕凍的食物，包括剩菜、剩豆漿、剩豆制品、牛奶等。應注意的是，剩菜應包裝在保鮮盒中或用保鮮膜密封，以避免交叉污染和氣味。
4.下層靠近門。適用于儲存各種綠葉蔬菜和水果，應靠近冰箱內壁，以免凍傷。
5.在后墻的下方。不熟但需要低溫保存的食物，如豆腐，以及包裝緊密且不怕交叉污染的食物，如袋裝熟肉，也適合這里。
6.保鮮層。購買后24小時內可食用的放酸的冷鮮肉、冷鮮魚和其他水產品應放在冰箱底部的保鮮箱中。如果冰箱有特殊的可調溫保鮮層，最好將肉放在-1-1的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚和肉放在下層，與需要冷藏的水果分開存放。