整體櫥柜結構圖片大全

聽說整體櫥柜用多層實木性價比較高，真的嗎？

聽說整體櫥柜用多層實木性價比較高，真的嗎？

并不是。理由如下:既然重點放在性價比上，那么在價格方面，全實木櫥柜以及多層實木柜體刷漆 實木門板的整體櫥柜、全鋁合金櫥柜就不在討論范圍內了，因為價格確實高多了。再從性能方面講，現(xiàn)在通常櫥柜柜體做法有砌磚柜體的，也有人造板材的，砌磚柜體是好些客戶自己家庭簡單裝修，順便找施工隊做的，砌磚柜體的好處是價格便宜，看起來夠硬夠結實，劣勢是柜體較脆，門鉸及抽屜拉籃開孔處若長期使用，容易脆性斷裂（因為一般用作該柜體的磚質量都不怎么好，這是從價格方面考慮決定的），同時，一旦柜體部分出現(xiàn)損壞，維修比較困難，不像標準整體櫥柜是單元柜結構，可以做到哪兒破補哪兒。相應的，只要選擇做瓷磚柜體的，好些客戶也會選擇做瓷磚臺面，在做臺上盆的基礎上，不做前阻水沿，臺面上的水漬很難處理，地面上到處都是水漬，如果做臺下盆，臺面水槽開孔打磨不光滑，怎么用都不好用。接下來就是人造板材櫥柜，廚房柜體首要考慮的因素就是防水，所以密度板基材以及多層實木基材的就不用考慮了，密度板遇水效果基本等同面粉餅遇水，多層板遇水效果基本等同千層餅遇水。只有實木顆粒板在防水這塊比較優(yōu)秀，同時力學性能和握釘力都不錯，應用最廣泛價格還比較便宜。綜合而言，實木顆粒板柜體的櫥柜 實木顆粒板門板的整體櫥柜性價比最高！

我想做一個營養(yǎng)餐類型的中央廚房，請問該如何做，各個環(huán)節(jié)越詳細越好？

謝謝邀請！
我曾經(jīng)在一家中央廚房呆過，這個中央廚房主要是為總公司旗下的上百家便利店生產(chǎn)配送便當和凈菜以及為一些客戶代工一些盒飯。
中央廚房一般以某某食品公司的形式在工商局注冊，在食藥監(jiān)局取得食品經(jīng)營和流通許可證，在環(huán)保局和消防及相關部門報備審批并取得許可證才能允許生產(chǎn)。
中央廚房一般設有總經(jīng)理→人事部→采購部→研發(fā)部→銷售部→生產(chǎn)部→品控部→物流部→后勤部等相關部門。
各個部門在總經(jīng)理的領導下根據(jù)市場需求和門店要求開發(fā)生產(chǎn)適合消費者的菜品。各個部門按部門主管要求安排相關工作和任務。
我當時在研發(fā)部做產(chǎn)菜品研發(fā)，要求每周出四個研發(fā)或改良菜品。那時候和其他幾個研發(fā)人員整天挖空心思琢磨哪些菜品顧客會不會喜歡，哪些菜品可能會大賣，哪個菜領導可能不喜歡而會被刷下來……當時真的挺難的，菜品研發(fā)首先要按公司要求考慮成本，初審先要過部門領導那一關，他一天沒事也不領頭開發(fā)，整天就叫大家自己想辦法，總是按個人喜好來挑我們的這樣那樣的毛病。
初審的菜品每周會由我們自己拿到公司總部開展鮮食品鑒會，由總部安排人員進行盲測品嘗，通過的新品再由門店申請安排中央廚房試生產(chǎn)，由物流部通過冷鏈物流配送到門店進行銷售。如果新品反饋可以就會擴大生產(chǎn)，如果沒有通過的產(chǎn)品就返回中央廚房研發(fā)部繼續(xù)更改。
我當時所在的中央廚房占地大約上萬平米，生產(chǎn)車間內部由蒸飯車間、蔬菜冷藏室、肉類冷凍室、蔬菜加工清洗車間、肉類加工車間、切配車間、配料車間、熱加工車間、降溫室、裝配打包車間、產(chǎn)品分發(fā)車間、裝車組構成。高峰期每天可生產(chǎn)幾萬份便當，由于近年外賣的猛烈沖擊，門店便當銷量已顯著下降，類似這樣的自建中央廚房為自己生產(chǎn)便當?shù)慕?jīng)營模式已走在痛苦的邊緣。
中央廚房的產(chǎn)能受門店生意影響較大，門店生意好，中央廚房產(chǎn)能增加，門店生意差，中央廚房產(chǎn)能降低。中央廚房長期產(chǎn)能不足就會造成設備閑置和人員流失，將會造成巨大虧損。這就要求公司銷售人員多多開辟相關市場，加大產(chǎn)品銷售力度，找到與之相匹配的客戶，讓閑置的產(chǎn)能運轉起來。
這位網(wǎng)友要做營養(yǎng)餐的中央廚房與我在上面介紹的組織架構和生產(chǎn)車間的單元設置是雷同的。一般一個小型的中央廚房可以簡化成研發(fā)部、生產(chǎn)部、品控部、物配部即可。
@佐大師 是專業(yè)研發(fā)餐飲醬料的專家。味道恒定的醬料是餐飲門店出品標準化的有力保障。
你有什么餐飲方面的困惑嗎？那就拿出來讓我們一起來討論吧！