在家中享用一頓美味的四喜丸子，是許多人的愿望之一。掌握正確的制作要點，輕松做出好吃的四喜丸子，讓您的餐桌增添色彩和美味。下面是詳細的制作步驟：

制作美味四喜丸子的秘訣

準備食材

首先，準備一斤左右的五花肉，洗凈并剁成肉末。然后將兩根大蔥切成蔥花，生姜切成姜末，與肉餡放入一個盆中。接著將少量的花生米切碎，加入肉餡中。在盆中加入2克食鹽、1克胡椒面、1克料酒、3克耗油、2克老抽，用手拌勻后加入適量清水繼續攪拌均勻。

調和餡料

接著往肉餡中加入一個雞蛋，順著同一個方向攪拌，直到餡料打發起來。隨后逐漸加入玉米淀粉，繼續攪拌至餡料變得有彈性。另外，將大蔥切成馬蹄片，姜切成姜片，與花椒和八角放入小盆中備用。

炸制丸子

在鍋中燒熱油，將調好的肉餡團成大丸子，放入油鍋中炸至金黃定型后撈出。待所有丸子都炸好后，再次放入鍋中稍微炸一分鐘，然后撈出瀝油。

煸炒湯汁

留少許底油于鍋中，倒入蔥姜大料煸炒出香味，加入2克耗油攪拌均勻。隨后加入適量清水，加入1克白糖、1克雞粉、1克胡椒粉、10克生抽、少許老抽，攪拌均勻化開。

蒸制丸子

等湯汁煮開后，將炸好的丸子放入湯盆中，倒入湯汁。接著在另一個鍋中燒開水，放上蒸架，將裝有丸子的湯盆放入，開中火蒸約40分鐘。蒸熟后，將丸子連同湯汁倒入砂鍋內，大火收汁。

裝盤與享用

最后，在一個盤子中鋪上洗凈的生菜葉，將煮好的丸子擺放于上面，淋上適量的原湯。最后撒上蔥花裝飾，美味的四喜丸子就可以端上餐桌了。

通過以上的制作步驟，您可以輕松在家中制作出美味可口的四喜丸子，給家人帶來一頓美好的用餐體驗。愿您享受烹飪的快樂！