菜刀變鋒利怎么處理

菜刀如何淬火才能讓刀更有韌性，更鋒利？

菜刀如何淬火才能讓刀更有韌性，更鋒利？

淬火的目的是讓菜刀硬度更高，更鋒利，韌性會變差，要增強韌性需要去火處理，本身就是矛盾的，你的要求實現不了的。

刀太鋒利了怎么辦？

刀太鋒利了，這很利于你在切菜的時候使用了嗯，尤其在切肉的時候，刀鋒利的話很利于，而且的話很節省時間，節省力氣的，但是的話，刀太鋒利了的話，嗯嗯，為了避免受到傷害，你就需要把刀放在一個安全的位置上，并且的話，放到一個孩子嗯，沒有辦法勾到的地方，這樣可以盡量的避免傷害

菜刀不鋒利了怎么回火？

菜刀不鋒利了，并不需要回火，除非菜刀硬脆時才需要回火，回火是淬火后必須經過的一道工序，就是淬火后高溫回火然后再冷卻，是為了提高刀具的韌性防上刀具脆斷，菜刀不鋒利是需要磨的，要經過粗精油石的刃磨，最后可以通過天然磨石在磨上一磨，菜刀就鋒利了。

菜刀磨后很快就鈍了咋回事？

因為磨刀匠手藝不夠精湛，把菜刀的刀刃磨的太薄，鋒利度夠了但是不耐磨，用著用著刃囗處就變得圓滑切菜就不吃力了。
正確處理方法是在刀刃打磨時不要追求過份鋒利，平常切菜切肉用著順手就行了，如果有條件可以在刀刃處局部淬火，把菜刀放在灶火上刀刃部點火燒紅，水池里放點水燒紅的菜刀放進水池里讓刃囗增加含碳量，碳能使刀刃變得堅硬耐磨，這樣處理下來菜刀就可以用好久鋒利如新了。

菜刀怎么磨會快？

菜刀怎么磨會快？菜刀每家每戶都有，用的時間長了，再鋒利的刀也就會變鈍，那就需要磨刀了。可是你會磨刀嗎？下邊兒我就來向大家介紹一下正確的磨刀方法。
所需工具:
磨刀石，水。
1.找一塊抹布平整的鋪在水池邊。然后將磨刀石放在抹布上邊。這樣做可以使磨刀石能夠平穩地放在水池邊，防止在磨刀時將磨刀石帶到地上打碎。
2.給磨刀石表面撒上水。然后右手拿刀柄，左手按刀尖放到磨刀石上，抬起15度左右夾角。保持這種角度前后推拉，磨一會兒后又反過去磨另外一邊。如此反復，直到刀刃變得鋒利為止。
現在超市賣的磨刀石，都有正反兩面，一面是粗磨刀石，一面是細磨刀石。如果刀比較鈍的活，可以先用磨刀石粗的那面先磨，磨的差不多了，再用細的那邊磨。這樣磨起來更加省力，省時。